为科学客观了解学生餐微生物污染来源，改善和提高学生餐卫生状况，收集学生餐生产加工过程中原辅料、环境、器具、运输工具、中间产品、成品等样品中的污染信息，近日，连云港市疾控中心在海州区、东海县开展了学生餐全过程监测工作。

本次监测选取海州区市妇联实验幼儿园、东海县中等专业学校作为监测点，采集原辅料、环境、器具、中间产品、成品等样品45份，进行大肠菌群、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌、沙门氏菌、致泻大肠埃希氏菌微生物指标的检测。

学校食堂是学生日常饮食的主要场所，通过此次专项监测，有利于及时发现校园食品潜在危害因素的可能来源，为开展校园食品安全风险评估和预警提供支持，促进学校食堂加强食品卫生管理工作，营造健康洁净的就餐环境。